Meursault Bejot

Вино Meursault / Мерсо

Дегустация

Цвет. Вино Meursault имеет золотистый сияющий цвет с изумрудным оттенком.

Аромат. Имеет необычный букет с ароматом минералов и цветов– это запах крошеного камня и цветка апельсина. Также чувствуются ноты подлесья и влажного дерева – изысканные и выдержанные, их украшают оттенки запаха лесных грибов. Отличие этого аромата в его выдержке и изысканности.

Вкус. Вино Meursault имеет утонченные вкусовые качества – лёгкую прохладность и насыщенную кислотность. Послевкусие интенсивно выражено нотками лещины (фундук), а также свежеприготовленной сдобной выпечки.

Гастрономия

Это белое вино обычно употребляют с сырами – плотными и мягкими молодыми. Хорошо употреблять в комплексе блюд из ракообразных как в жаровне, так и в изысканной заправке. Это могут быть омары, королевские креветки, лангусты. Мясные блюда – говяжье мясо, птица или белое мясо в соусе со сливками. Блюда из благородной рыбы, колбаски на гриле или улитки по-бургундски также отлично подойдут к этому напитку. Подаётся вино при температуре не более 14 градусов и не менее 12.

Выдержка: В течение 65 недель вино находится в бочках из дуба.

Виноградники

Виноград сорта - Шардонне. Расположение виноградников юго-восточное и восточное, выращиваются на мергелево-известняковой почве. Минимальный возраст винограда составляет 20 лет, максимальный – достигает 40. Плотность насаждения на 1 гектар 1000 лоз. Используется метод разумного виноделия. Урожай достигает 40 гл/га.

Производство

Когда виноград достигает максимальной стадии зрелость, его урожай собирают вручную. Затем он подвергается обработке пневматического пресса и ферментируется в дубовых бочках (половина бочек - новые). Для обогащения вина регулярно используется батоннаж.

Интересные факты

Для вина Meursault виноград выращивают на высоте от уровня моря не менее двухсот метров.

Вино Meursault / Мерсо купить в интернет-магазине alco78.ru с доставкой по Санкт-Петербургу и России.