Matusalem Gran Reserva 15 Y.O.

Matusalem Gran Reserva 15 Y.O. (Матусалем Гран Резерва 15 летний)

Вкус: Отмечается сладковатыми нотками карамели и ванили, за ним слышен запах изюма и чернослива, и в итоге останется длительное послевкусие пряностей. Вкус удивляет разнообразием составляющих и ласковой, бархатной текстурой.

Цвет: Ром Matusalem Gran Reserva 15 Y.O. имеет сочный янтарный тон с едва различимым рубиновым вкраплением.

Запах: Утонченный, плавно раскрывающийся красками сладостной ванили, карамели, чернослива и мелассы.

Гастрономические совмещения: Чтобы стопроцентно насладиться великолепным вкусом и ароматом рома, истинные ценители пьют его крохотными глотками из фужера, суженного к верху и расширяющегося у основания, который позволяет рому раскрыть все запахи и роскошные оттенки вкуса. Пить напиток можно как сам по себе, так и с небольшим прибавлением льда.

Впервые ром Matusalem был выпущен в 1872 году. Название данного напитка пришло от испанского афоризма, который переводиться как: "Старее, нежели Matusalem ". Имя Matusalem подразумевает имя святого, который прожил целых 969 лет. Конкретно с его возрастом и была проведена параллель с выдержкой рома, что дает этому напитку специфические вкус и запах.

Итак, как и в большинство хороших напитков, ром Matusalem Gran Reserva 15 Y.O. создавался не одно десятилетие, а именно история его производства берет свое начало, как уже известно, в семидесятых годах XIX века. Как ни странно этот напиток был создан сознательно и целенаправленно.

В его основу легли лучшие рецепты, создания известных вин Испании. Два брата Benjamin и Eduardo Camp совместно с Evaristo Alvarez изобрели методику приварки патоки сахарного тростника в редкостный ром с уникальным собранием аромата и привкуса.

Технология, которую они придумали, заключается в поэтапной выдержке напитка, а именно: бочки складывают одна над другой в несколько этажей вверх, количество таких слоев обычно бывает 6 и более. Ряд бочек, который стоит на полу, наполнен выдержанным ромом, а в бочках на самом верху находиться молодой ром, только что сваренный.

Когда приходит время заливать ром в бутылки, то в ход идут бочки, размещенные в нижнем слое, из них сливают около трети содержимого. После чего пустота этих бочек заполняется ромом из бочек, находящихся на уровень выше и так далее. Что касается верхних бочек, то в них заливают свежеприготовленный напиток.

Как правило, на таком роме не указывают никаких дат, так как в нём может оказаться ром разной выдержки. Если когда-нибудь всё-таки попадется бутылка с датой изготовления, то это будет "дата появления” самого молодого рома.

Matusalem Gran Reserva 15 Y.O. (Матусалем Гран Резерва 15 летний) купить в Санкт-Петербурге с доставкой из Duty Free по городу, тел.+7(812)926-5115.